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Cómo hacer bacalao


Si te gusta el pescado, entonces te puede interesar saber cómo hacer bacalao,  ya que éste es uno de los pescados más sabrosos y nutritivos, y posee una gran cantidad de minerales y proteínas y es pobre en calorías.

Hay muchas maneras de preparar el bacalao, pero aquí te mostraremos una muy fácil receta para hacer bacalao con tomate, el cual es sumamente delicioso e ideal para comer en invierno.

Para preparar bacalao con tomate necesitarás:

  • Medio kilo de bacalao salado
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates maduros o conserva de tomates
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Poner a remojar durante 24 horas el bacalao. Pasado un día, escurrirlo.

Poner a hervir agua en una olla y cocinar el bacalao.

En una sartén rehogar las cebollas picadas con el perejil y el ajo, cuando estén transparentes incorporar los tomates.

Cuando el bacalao se haya cocinado incorporarlo en trozos a la salsa de tomate y dejar que hiera durante un rato, sin que se consuma el líquido.

Como verás, de manera muy fácil obtendrás un excelente receta de bacalao con tomate.

Fuente foto: afuegolento.com

Escrito por Ignacio el 16 de febrero de 2012 en Cocina