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Cómo hacer besitos de coco


Si tienes que recibir amigos en casa y no sabes cómo agasajarlos, entonces te sería útil nuestra receta que te explica cómo hacer unos deliciosos besitos de coco, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 coco seco, grande o 350 gramos de coco rallado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 8 cucharadas de harina común
  • 4 yemas de huevo
  • Ralladura de 1 limón
  • Media cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de azúcar negra
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

Antes que nada, necesitarás sacar con unas horas de anticipación la mantequilla de la nevera para poder manejarla bien.

En un recipiente habrá que mezclar muy bien el coco rallado, el azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y las yemas de huevo, de manera que quede una mezcla espesa.

Colocar la preparación en una manga de piuco grueso y hacer bollitos sobre una placa enmantecada.

Calentar muy bien el horno y llevar los besitos de coco,  a temperatura moderado entre media hora y cuarenta minutos. Dejar enfriar y ¡Listo!

Los besitos de coco son ideales para acompañar el té o el desayuno, ya que son realmente deliciosos.

Hay quienes hacen besitos de coco más pequeño y los untan con dulce o mermeladas, aunque cada quien elegirá la manera que más les guste, ya que todas son realmente exquisitas.

Fuente foto: http://postres.azumare.com

 

 

Escrito por Ignacio el 21 de febrero de 2012 en Cocina

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