Novedades
Estás en: Cómo hacer > Cocina > > Cómo hacer betún para pastel

Cómo hacer betún para pastel


Si necesitas decorar un bizcocho casero o tu torta de cumpleaños, entonces te será de mucha utilidad nuestra receta que te explica cómo hacer betún para pastel.

Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla o margarina
  • 1 cucharada sopera de cacao en polvo
  • 2 tazas de azúcar impalpable
  • 1 cucharada sopera de leche
  • 2 cucharadas soperas de agua caliente

Procedimiento:

Primero deberás mezclar todos los ingredientes y calentarlos a baño maría revolviendo a cada momento. Una vez que se hayan disuelto y se haya espesado la mezcla, habrá que retirar la preparación del fuego y poner a enfriar a temperatura ambiente.

Cuando la mezcla esté fría, batir con un mezclador de madera hasta que el betún cobre la suficiente consistencia para ponerlo sobre el pastel.

El betún se debe pasar con una espátula sobre el bizcocho, para así lograr que quede uniforme. Si se desea, se puede trabajar con un tenedor para que la cobertura tenga formas.

También se puede usar el betún para  colocarlo en el centro del bizcocho.

El betún es ideal para decorar todo tipo de tortas, y es muy fácil de hacer, así que no tendrás excusas para tener en la nevera un frasco con betún de chocolate.

Fuente foto: madeleinecocina.com

 

Escrito por Ignacio el 22 de febrero de 2012 en Cocina
Buscador
Boletín