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Cómo hacer bifes a la criolla


Los bifes a la criolla son un palto muy nutritivo, ideal para comer durante el invierno o las épocas más frías del año, ya que es muy sustancioso y rico.

Si quieres saber cómo hacer bifes a la criolla, pues en este sitio te mostraremos una receta que hará que logres este sabroso palto de manera rápida y sencilla.

Para hacer bifes a la criolla necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 Cebollas cortadas en aros
  • 1 Pimiento colorado
  • 3 tomates
  • 2 cucharadas de manteca o de aceite de oliva
  • Medio kilogramo de nalga, cuadril o bola de lomo cortada en bifes gruesos
  • Medio kilogramo de patatas
  • 1 cucharón de Caldo de carne o verduras
  • Sal, pimienta, ají molido, tomillo y perejil picado a gusto

Preparación:

Sacarle la grasa a los bifes de ternera y salarlos a gusto.

Pelar y cortas las papas en rodajas de al menos 1 centímetro de espesor.

Cortar los tomates en rodajas y el pimiento en tras gruesas.

Colocar en una cacerola la manteca o el aceite y echar las cebollas, el pimiento y los tomates hasta que la cebolla esté transparente.

Echar los bifes de ternera y sobre ellos hacer una capa con las patatas en rodajas.

Echar pimienta y especias a gusto, y tapar y dejar que se cocine durante unos 20/25 minutos.

Echar un vistazo a la preparación a menudo y si es necesario agregarle caldo para que no se reseque.

Fuente foto: cocina.org

 

 

Escrito por Ignacio el 24 de febrero de 2012 en Cocina
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