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Cómo hacer birria de res


Si están en la búsqueda de una receta que te indique cómo reparar un palto ideal para el invierno, entonces nuestras explicaciones sobre cómo hacer birria de res te vendrán de mil maravillas.

Este plato es característico de México y cuenta con un alto nivel calórico y nutricional, además de que lo puedes preparar con ingredientes económicos y de manera rápida y sencilla.

Ingredientes que necesitarás:

  • Un kilogramo y medio de carnes de res
  • Medio kilogramo de garbanzo
  • 100 gramos de chile sin semillas
  • 4 dientes de ajo
  • Comino
  • Clavo de olor
  • Cebolla cortada en rodajas o picada
  • Hojitas de laurel
  • Orégano
  • Canela
  • Tomillo
  • 2 Tomates
  • Limón

Preparación de la birria:

Poner en remojo los garbanzos con un día de anticipación y ponerlos a hervir junto con la carne.

Rehogar en una sartén la cebolla, con los ajos, el chile y los otros ingredientes.

Colocarlos en una cacerola con agua y sal y ponerlos a hervir.

Una vez que haya hervido, esperar que se enfríe y licuar la mezcla. Volver a ponerla en la cacerola y agregarle la carne y dejarla hervir hasta que ésta se ponga bien tierna.

Servir bien caliente con cebolla y limón.

Fuente foto: en.elcomparestaurant.com

 

Escrito por Ignacio el 24 de febrero de 2012 en Cocina