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Cómo hacer birria


Si quieres saber cómo hacer birria, pues en esta página encontrarás una receta fácil y rápida para que puedas preparar este delicioso palto en base a carnes, ya que puede hacerse con cortes de diferentes animales y en todos los casos tendrás un resultado excelente.

Esta comida es típica de México, aunque se ha extendido a lo largo del mundo y en muchos países de Europa también la preparan, ya que es ideal para comer en invierno puesto que posee muchas calorías y nutrientes.

Para preparar una rica birria necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • Dos dientes de ajo
  • 100 gramos de chile sin semillas
  • Agua
  • Caldo deshidratado de verdura o carne
  • Comino
  • Tomates cortados en cubos
  • Medio chivo o cordero cortado en trozos.

Preparación:

Rehogar la cebolla junto con el ajo en aceite. Agregar los chiles y dejarlo en el fuego hasta que la cebolla esté transparente, cuidando de que no se reseque ni se pegue.

Una vez que hayas hecho el primer paso, agregar agua y el sobre de caldo deshidratado, el cual puede ser de carne o verdura, según lo prefieras.

Dejar que la preparación llegue al punto de hervor y añadir el comino y salar a gusto .

Una vez que esté hecho, retirarla del fuego y dejarla enfriar, para luego verterla en un vaso licuador y licuarla.

Volver a ponerla al fuego y agregar la carne y si prefieres, también puedes añadiele tomates cortados en cubos.

Cocer la preparación hasta que la carne esté tierna.

Servir bien caliente, acompañada por cebollas, orégano y jugo de limón.

En caso de que quieras utilizar otro tipo de carnes, entonces tienes la posibilidad de optar por cortes de vaca, chivo, cordero y hasta pollo. Cada quien elegirá la receta que le resulte más sabrosa.

Fuente foto: bigmart.com.mx

 

 

 

 

Escrito por Ignacio el 24 de febrero de 2012 en Cocina

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