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Cómo hacer brazos de gitano


Si quieres aprender a hacer  brazos de gitano, entonces te daremos una receta muy sencilla con la que podrás lucirte ante tus amigos o invitados.

Para hacer un exquisito brazo de gitano necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina
  • Mantequilla
  • dos cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 sobre de azúcar
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • mermelada

Para la decoración:

  • 150 gramos de avellana granulada
  • Frutas abrillantadas

Procedimiento:

Batir los huevos junto con el azúcar, ralladura del limón y la esencia de vainilla. Agregar la harina cernida y batir para lograr una masa homogénea. Verter la preparación en una placa de horno forrada con papel vegetal y cocinarla durante 12 minutos a fuego moderado.

Una vez que la masa se haya enfriado, la estiramos sobre la mesa y le agregamos la mermelada, chocolate o batido de queso crema y se esparcen frutas abrillantadas. Se enrolla y se lleva a la heladera durante unas horas.

La decoración se puede hacer con azúcar glass de colores o avellanas o almendras granuladas.

Se sirve en rodajas.

Este postre es ideal para acompañar el te y también para comer después de  los almuerzos y las cenas.

Fuente foto: lacocinadelechuza.com

 

Escrito por Ignacio el 23 de febrero de 2012 en Cocina
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