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Cómo hacer brazos de reina


Los brazos de reina son postres realmente muy sabrosos, con lo que podrás lucirte ante tu familia, amigos o invitados que visiten tu casa.

Para hacer brazos de reina necesitarás contar con los siguientes ingredientes:

  • 4 huevos
  • Media cucharita de polvos de hornear
  • Media cucharita de sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina común
  • 1 taza de azúcar
  • 2 latas de duraznos en almíbar
  • Un pote de crema de leche de 500 gramos

Preparación:

Llevar el horno a temperatura mayor de 380 grados.

Batir los huevos con batidora eléctrica, junto con la sal y el polvo de hornear hasta que estén espumosos.  Agregar la esencia e vainilla y el azúcar y agregar de poco la harina, e ir revolviendo para que no se formen grumos.

Verter en una placa forrada con papel vegetal de 38 por 25 centímetros  aproximadamente y llevar a horno durante unos 12 minutos.

Una vez que se haya enfriado la masa, extenderla sobre la mesa y rociarlo con agua de azúcar. Rellenarlo con crema de leche batida con azúcar y con duraznos cortados en gajos finos.

Enrollarlo y cubrirlo con mermelada o crema de leche y espolvorearlo con azúcar glass o almendras molidas. Llevar a heladera durante unas horas y servir en rodajas..

Fuente foto: elchef.hostzi.com

 

Escrito por Ignacio el 23 de febrero de 2012 en Cocina