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Cómo hacer canapés


Si tienes que preparar una mesa fría para una fiesta, entonces te vendrán muy bien algunas sugerencias que te daremos sobre cómo hacer canapés, ya que los bocadillos salados, son un ingrediente infaltable en las mesas frías, junto con los sándwiches de pan de miga.

Existen muchas variantes para preparar bocadillos, lo que les dará la posibilidad de servir una mesa variada.

Algunos de los canapés más comunes son las tarteletas rellenas, cuya masa se puede conseguir en las casas de panificación. Mientras que los rellenos los debes preparar en casa, utilizando una gran variedad de ingredientes que pueden ser de choclo cremoso, atún, pollo o camarones.

Preparación: para todos los casos deberás mezclar en un recipiente los ingredientes base y mezclarlos con mayonesa, una cuchara de crema d leche, pimienta y sal. Batir para lograr una pasta consistente y rellenar con ella las tarteletas. Decorar con hojas de albahaca, de perejil, rodajas de palmitos, pequeños camarones o tiras de pimiento rojo.

Los huevos rellenos son también muy convenientes. Para ello necesitarás:

  • Huevos duros.
  • Paté de hígado de ganso
  • Perejil picado
  • Mayonesa o crema sal

Preparación: poner a hervir los huevos, cuando estén fríos pelarlos y cortarlos al medio. Quitarles las yemas y colocarlas en un recipiente, agregarle la mayonesa o la crema, la sal, dos cucharadas de paté y perejil picado. Rellenar los huevos con la pasta y decorar con hojitas de perejil.

Canapés de queso

  • 8 rodajas de pan para sándwich
  • Aceite virgen extra
  • 1 diente de ajo picado bien fino
  • 100 gramos de queso para rallar
  • Albahaca fresca
  • Tomates cortados en trozos pequeños

Preparación: tostar el pan y cortarlo en cuadrados de cuatro por cuatro centímetros. En un recipiente aparte colocar el queso rallado fino y agregar la albahaca, el ajo y los trozos de tomate. Revolver logrando una masa suave.

Colocar una cucharadita de pasta en cada cuadradito de pan y decorar con una rodaja de aceituna negra y hojita de albahaca.

Fuente foto: lasrecetasdeoneto.blogspot.com

 

 

Escrito por Ignacio el 28 de febrero de 2012 en Cocina