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Cómo hacer carne mechada


Si eres de aquellos que aman la cocina y servir a sus invitados platos sabrosos y tradicionales, entonces no puede faltar en tu mesa carne al horno. Una excelente variante para prepararla la encontrarás en nuestra receta sobre cómo hacer carne mechada, que compartiremos contigo a continuación.

Para preparar esta sabrosa comida necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Una colita de cuadril de dos kilos
  • 1 cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Medio pimiento rojo
  • Perejil
  • Laurel
  • Tomate
  • Sal y pimienta
  • Dos kilos de patatas

Preparación de la carne mechada al horno con patatas:

Rehogar en aceite la cebolla picada, los dientes de ajo, las hojitas de laurel, el perejil picado, el pimiento y un tomate cortado en cubos.

Aparte, salar la carne y rellenarla con la preparación que has hecho. Con un cuchillo fino y largo hacer un corte en el medio de la carne y rellenarlo con la mezcla que preparamos.

Cortar las patatas en rodajas y colocar todo en una placa para llevar al horno durante media hora a cuarenta minutos. Deberás tener cuidado de que la comida nos e reseuqe, por lo cual podrás agregarle vino o caldo durante la cocción.

Fuente foto:  cocinarecetas.net

 

 

Escrito por Ignacio el 28 de febrero de 2012 en Cocina