Ignacio 28 de febrero de 2012 
Si eres de aquellos que aman la cocina y servir a sus invitados platos sabrosos y tradicionales, entonces no puede faltar en tu mesa carne al horno. Una excelente variante para prepararla la encontrarás en nuestra receta sobre cómo hacer carne mechada, que compartiremos contigo a continuación.
Para preparar esta sabrosa comida necesitarás los siguientes ingredientes:
- Una colita de cuadril de dos kilos
- 1 cebolla
- Dos dientes de ajo
- Medio pimiento rojo
- Perejil
- Laurel
- Tomate
- Sal y pimienta
- Dos kilos de patatas
Preparación de la carne mechada al horno con patatas:
Rehogar en aceite la cebolla picada, los dientes de ajo, las hojitas de laurel, el perejil picado, el pimiento y un tomate cortado en cubos.
Aparte, salar la carne y rellenarla con la preparación que has hecho. Con un cuchillo fino y largo hacer un corte en el medio de la carne y rellenarlo con la mezcla que preparamos.
Cortar las patatas en rodajas y colocar todo en una placa para llevar al horno durante media hora a cuarenta minutos. Deberás tener cuidado de que la comida nos e reseuqe, por lo cual podrás agregarle vino o caldo durante la cocción.
Fuente foto: cocinarecetas.net
