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Cómo hacer cupcakes decorados


Los cupcakes son bocadillos dulces realmente muy sabrosos y también muy coquetos, por lo que si quieres saber cómo hacer cupcakes decorados, éstos te servirán para organizar hermosas y coloridas mesas dulces de cumpleaños, bodas o bautizos.

Los ingredientes que puedes utilizar para decorar los cupcakes son muy variados y todos quedarán muy bien y tendrán un sabor especial.

Para hacer cupcakes decorados tendrás que hacer la receta básica de cupcakes:

  • 125 gramos de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 y 1/4 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche

Preparación: colocar en un recipiente la mantequilla, el azúcar, el cacao y un poco de leche. Unir los ingredientes con una espátula hasta que quede una mezcla homogénea.
Agregar los huevos  a la preparación y batir con batidora. Añadir el chocolate derretido.
Incorporar la harina con la cucharadita de polvo de hornear. Verter la preparación en los pirotines que has comprado para hacer los cupcakes. Llevar a horno moderado durante unos 10 minutos.

Para hacer cupcakes decorados, les daremos algunas recetas de crema de café y merengue de color.

Merengue de café:

  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
  • Cremor tártaro
  • 2 cucharadas e café instantáneo
  • 3 claras

Preparación: colocar en un recipiente almíbar con café. Batir las claras a punto nieve y agregarle el almíbar, al tiempo que se bate sin parar. Cubrir los cupcakes con la preparación y dejar enfriar para que la preparación tome consistencia.3

Merengue de color:

  • 1 taza de azúcar glass
  • 1/4 taza de agua
  • 3 claras
  • Colorante alimenticio del color que quieras

Preparación: hacer el almíbar. Por otro lado batir las claras y agregarle el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir. Incorporar unas gotas de colorante y continuar batiendo hasta lograr el merengue.

Los cupcakes se pueden terminar de decorar con confites de colores, grana, coco rallado, cobertura de chocolate o mermeladas.

Fuente foto: isycupcakes.webnode.com.ar

 

Escrito por Ignacio el 27 de febrero de 2012 en Cocina
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