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Cómo hacer donuts


Los donuts son unos bocadillos dulces tradicionales del norte de América, los cuales no son muy sencillos de hacer, pero al ser tan sabrosos, realmente vale la pena el trabajo que demandan.

Para hacer 10 donuts, aproximadamente, necesitarás contar Cobn los siguientes ingredientes:

  • 200 centímetros cúbicos de leche entera.
  • 1 huevo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • Media cucharadita de sal
  • Una cucharada de levadura
  • Para el glaseado tendrás que tener:
  • Una taza de azúcar en polvo
  • Media cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de leche
  • Aceite para freír

Preparación de la masa de donuts:

Mezclar muy bien todos los ingredientes, colocando en un recipiente primero los líquidos y luego los polvos (comenzando por la harina).

Hacer un volcán con la harina y  el azúcar en el hueco verter la levadura disuelta en leche tibia, la mantequilla en trozos pequeños, el huevo y el agua.

Amasar sobre la mesa hasta que la masa quede elástica, luego, colocar el bollo amasado  en un recipiente, taparlo con una bolsa de polietileno y dejar leudar durante una hora.

Para cortar las piezas deberás separar la masa en dos y extenderla con un palo de amasar, dejando un grosor de un centímetro y medio. Luego, con un aro de metal se debe recortar los redondeles de masa, procurando que quede un agujero central.

Para hacer el glasseado

Poner a freir los donuts en una sartén con aceite bien caliente y dejarlos dorarse. Escurrir sobre papel para que absorba el aceite.

Hacer el glasse, si quieres, puedes agregarle colorante para hacerlo de colores diversos. También puedes decorar los donuts con chocolate de cobertura o mermeladas.

Estos bocadillos son deliciosos y a los niños les gusta comerlos para acompañar la leche malteada.

Fuente foto: azucararte.dmtienda.com

Escrito por Ignacio el 10 de mayo de 2012 en Cocina

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