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Cómo hacer galletas


Seguramente que cuando estás en casa y tus niños han invitado amiguitos para hacer la tarea o jugar, quieres agasajarlos dándoles cosas ricas para tomar la merienda. Es por ello que una muy buena opción es que preparen bocadillos y delicias juntos, por lo que te será de mucha ayuda nuestra recete que te explica, paso a paso, cómo hacer galletas.

En primer lugar, debes tener en claro qué tipo de galletas deseas hacer y con qué ingredientes cuentas en casa. La receta que compartiremos contigo es una de las más comunes, que lleva esencia de vainilla, pero puedes cambiar este ingrediente por chocolate, anís, limón o cualquier otro alimento para darle sabor.

Los ingredientes que necesitarás para hacer galletas caseras de vainilla son:

3 huevos
150 gramos de mantequilla
1 cucharada sopera de polvo de hornear
1 taza de azúcar,
2 1/2 tazas de Harina,
1 cucharada de esencia de vainilla.
Procedimiento para hacer galletas:

1- Batir los huevos, con batidora eléctrica, junto con el azúcar, la mantequilla, el polvo de hornear y la esencia de vainilla. Agregar la harina, batiendo con suavidad para que no se formen grumos, hasta que se haya formado una mezcla con consistencia de crema.

2- Encender el horno y llevarlo a temperatura moderada.

3- Enharinar y enmantecar una placa de acero inoxidable.

4- Colocar sobre la placa de metal varios montoncitos de masa, tratando de que guarden distancia de unos cinco centímetros unos de otros, ya que cuando se cocinan aumentan el tamaño y pueden pegarse.

5- Dejarlos cocinar durante unos 10 minutos, cuidando de que no se quemen.

6-Dejar enfriar y una vez que se hayan enfriado, puedes guardarlas en un frasco e vidrio con tapa.

Para hacer galletas de chocolate:

El proceso para hacer galletas de chocolate es exactamente el mismo que para hacer las galletas de vainilla, pero la diferencia es que además, habrá que agregarle tres barritas de chocolate cortadas en trocitos y agregárselo a la preparación. De esa manera, quedarán unas exquisitas galletas de con pepitas de chocolate. Un consejo para que los trozos de chocolate no queden pegados en el fondo e la masa, es que antes de agregarlos a la masa, tendrás que pasarlos por harina.

Los pr0ocesos para hacer galletas de limón o de naranja también son idénticos a los anteriores, pero lo que deberás es no ponerles esencia de vainilla y agregarles ralladura de la cáscara de un limón o de una naranja.

Para decorar las galletas

Tambièn puedes decorar las galletas que has hecho en casa, con divertidos y originales diseños, sobre todo para los más chicos.

Puedes usar azúcar glasseada de colores, preparando con anterioridad el azúcar glass con colorante alimenticio y así crear galletas coloridas y muy deliciosas. También puedes preparar chocolate cobertura, templando a baño María dos barras de chocolate con unas gotitas de esencia de vainilla y 50 gramos de mantequilla. Una vez que hayas preparado la cobertura, entonces debes bañar las galletas y dejarlas enfriar. De esta manera, quedar´na hechas unas esquisitas galletas bañadas en chocolate.

Otras opciones son la mermelada, el dulce de membrillo y la grana de color. Todas las posibilidades para decorar y cubrir las galletas de vainilla son realmente muy buenas, en especial para divertir y agasajar a los m´s pequeños de la casa.

Fuente foto: trikinhuelas.com

 

Escrito por Ignacio el 10 de mayo de 2012 en Cocina
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