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Cómo hacer hamburguesas


Si quieres aprender cómo hacer hamburguesas, pues en esta página encontrarás todos los secretos para que puedas preparar unas deliciosas hamburguesas caseras, que lejos estarán de hacerte daño a la salud, como cuando las compras en un supermercado.

Para hacer unas ricas hamburguesas en casa necesitarás contar con los siguientes ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne molida común
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de avena
  • Perejil picado (cantidad necesaria)
  • Aceite (media tacita)
  • Sal
  • Ajo picado
  • Pimienta

Preparación

Coloca en un recipiente el ajo, el perejil, el huevo, el aceite y las cucharadas de avena.

Añadir la carne picada y salpimentar a gusto.

Mezclar muy bien todos los ingredientes y separar la preparación en 8 partes, que serás más tarde las 8 hamburguesas.

Hacer 8 bollos con la mezcla y colocarlos uno a uno, sobre una hoja de film para separar, luego aplastarlos con otra hoja de film, hasta que queden del grosos que deseas que tengan tus hamburguesas.

Puedes llevarlas por una media hora al freezer para que tomen mayor consistencia.

Cocinar sobre la plancha a fuego caliente, cuidando de que queden bien cocidas. Para corroborar si están listas, lo mejor será que le hagas un pequeño corte y veas si la parte central de las hamburguesas estén de color marrón y no de color rojo.

Recuerda que la carne cruda contiene bacterias que pueden tener consecuencias severas y hasta fatales en tu salud, en el acaso de intoxicarte con carne no cocida correctamente.

Cuando estén listas, puedes comerlas al plato, acompañadas de patatas fritas, puré o ensalada. Por supuesto que también puedes prepararlas en pan de hamburguesa, con aderezos, tomate, lechuga, huevo frito y cebolla.

Esta receta es para que prepares las hamburguesas en el momento y no para que las dejes para hacer otro día, ya que tienen huevo crudo y éste es un ingrediente que puede generar bacterias como la salmonella si se guarda crudo. En caso de que quieras hacer hamburguesas y guardarlas en el freezer, entonces no le pongas huevo y reemplázalo por un poco más de aceite para que la mezcla ligue.

Fuente foto: saboruniversal.com

 

 

Escrito por Ignacio el 10 de mayo de 2012 en Cocina
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