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Cómo hacer ketchup


El Ketchup es una de los aderezos más deliciosos, hecho a base de tomate, que sirve para acompañar todo tipo de comidas: desde sándwiches hasta tartas, pan, carnes y pastas.

Si eres una amante de la cocina, a quien le gusta preparar sus propias salsas y aderezos en casa, entonces te serán de mucha ayuda nuestras indicaciones sobre cómo hacer Ketchup.

Para hacerlo necesitarás contar con los siguientes ingredientes:

1 cebolla
1 pimiento verde
1 diente de ajo
vinagre de vino blanco o de manzana
sal
pimentón rojo molido dulce
mostaza en polvo
canela (no en rama)
pimienta negra
azúcar

Preparación:

Cortar los tomates y el pimiento en trozos y ponerlos a rehogar en una cacerola, agregar la cebolla picada muy fina, el ajo y dejar cocer en su propia agua durante una media hora.

Una vez que esté listo, dejar enfriar y pasar los ingredientes por la procesadora.

Llevar nuevamente la mezcla a fuego lento, agregando los condimentos y la sal, el azúcar y el vinagre, revolviendo hasta que espese un poco.

De manera muy fácil, obtendrás un exquisito Ketchup hecho en casa.

Recuerda guardar la salsa de ketchup en la heladera, en frascos de vidrio o plástico bien cerrados.

Fuente foto: taringa.net

 

 

Escrito por Ignacio el 10 de mayo de 2012 en Cocina
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