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Cómo hacer un bizcocho esponjoso


Seguramente te has preguntado cómo hacer un bizcocho esponjoso, ya que no siempre sale alto y sabroso.

En este sitio, te daremos algunas sugerencias y una receta que te explicará, paso a paso, cómo hacerlo espumoso y rico.

Es muy importante que respetes las cantidades mencionadas y al procedimiento.

  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla
  • 130 gramos de maizena
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de cáscara de un limón

Preparación para hacer un bizcocho esponjoso.

  1. Calentar al horno hasta llevarlo a 180 º.
  2. Enmantecar y enharinar un molde redondo de 22 centímetros de diámetro.
  3. Poner en un recipiente 100 gramos de azúcar, agregar la mantequilla blanda y batir con batidora hasta que se forme una crema.
  4. Separar la clara de las yemas, agregar las yemas a la preparación anterior.
  5. Batir las claras y cuando hayan llegado a punto nieve agregarle el resto de azúcar.
  6. Mezclar la maizena con la levadura y agregarla a la crema, mientras se bate para conseguir una mezcla homogénea.
  7. Agregar las claras y unir con la mezcla anterior.
  8. Llevar a horno durante unos 20 minutos.

Para saber si está listo el bizcocho, introducir un cuchillo y si la hoja sale limpia, la preparación ya estará lista.

Fuente foto: cocinaporaficion.blogspot.com

 

 

 

Escrito por Ignacio el 25 de febrero de 2012 en Cocina

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